Mario bankayı soyacak!
"Soygun…"
partizan eti
2007 yılında Girit'teki restoranlardan birinde Ermeni bir garson bana “kleftiko” adında bir et yemeği ikram etti. "Bu nedir?" soruma partizan tarifine göre kuzu olduğunu söyledi ve aşağıdaki hikayeyi anlattı.
İkinci Dünya Savaşı sırasında, Girit partizanları, adanın tüm birliklerinin komutanı olan bir Alman generali kaçırdı ve onu uzun süre dağlarda Nazilerden sakladı, çoğu zaman sığınak yerini değiştirdi. Ve Almanlar, elbette, onu çok arıyorlardı. Ve sonunda general, İngiltere tarafından kontrol edilen Mısır'a gönderildi. Yani, bir Alman generali bir koçtur ve çok uzun bir süre bir karkas gibi onu dağlardan sürüklediler (bir tür pişirme eti). Sonuç olarak, et yumuşak, sulu ve yumuşak hale gelir ve onu bir duruma getirmek zaten bir teknoloji meselesidir.
Denedim. Ve gerçekten lezzetli. Bu, hikayenin %50 doğru olduğu anlamına gelir. Zaten odada bu yemeğin tarifi ile tanıştım. Ama hiçbir yerde bu romantik hikayeden bahsedilmedi.
Kleftiko ve kleptomani aynı kökenli kelimelerdir ve yemeğin doğru adı “çalıntı et”tir. İlgilenenler, bu ismin kökeninin tarihini İnternetten öğrenebilirler.
Ancak İnternet, "kleftiko" yayınlayan "gerilla tarzı et, Girit" talebine de yanıt verdi. "Girit, kaçırılan bir Alman generali" talebine verilen yanıt beni daha da şaşırttı.
Girit Kasabı
Bu hikayenin iki versiyonu var: resmi (düzgün) ve maceracı. Doğal olarak, fark sadece ayarda olsa da ikincisi daha ilginç.
Birçok insan Almanların Mayıs 1941'de Girit adasını nasıl ele geçirdiğini biliyor. Operasyona Merkür adı verildi. Aslında, bu ilk büyük ölçekli hava indirme operasyonudur. İngiliz ve Yunan birlikleri Mısır'a tahliye edildi. İngiliz birlikleri, dikkatlerini çekmeden adayı terk etmediler. Ve genellikle adaya spetsnaz grupları gönderilirdi. Adanın nüfusu, çeşitli görevleri yerine getirmelerinde onlara büyük ölçüde yardımcı olan İngilizleri tercih etti. Komandolardan biri Binbaşı Patrick Michael Lee Fermor'du. Hayatının hikayesi ayrı bir hikayeye değer. İngiliz yazar, bilim adamı ve asker - Wikipedia onu böyle tanımlıyor.
Bir keresinde Kahire restoranında Patrick ve arkadaşı Ivan William Stanley Moos içiyordu. Ve alkol buharlarının etkisi altında, Almanları nasıl daha güçlü bir şekilde kızdıracaklarını tartıştılar. Ve orada bulunan 22. hava indirme bölümünün komutanı Friedrich-Wilhelm Müller'i adadan çalmanın gerekli olduğunu anladılar.
O zaman bile, Müller, adanın partizan hareketini destekleyen nüfusun toplu imhası için "Girit kasabı" takma adını aldı. Daha önce, Evpatoria çıkarmasının imhası ve toplu infazlar için not edildi. Genel olarak, kaba hala aynı, karar verdi iki İngiliz subay. Binbaşı Fermor'un özel kuvvetler grubunun bir parçası olarak iki yıl boyunca Girit adasında bulunduğuna dikkat edilmelidir, Yunanca biliyordu.
Alkol buharları sabaha kadar buharlaştı, ancak operasyon fikri olmadı. Operasyonun planı basitti. 4 özel kuvvetten oluşan bir grup adaya paraşütle atlar ve yerel partizanların yardımıyla General Müller'i kaçırır. Sonra deniz onu Mısır'a götürür. Bir kumar, düşünebilirsiniz. Ve haklı olacaksın! Ben de öyle düşündüm.
Ancak İngiliz komutanlığı bu maceralı planı kabul etti. Ve zaten 4 Şubat 1944'te özel bir gruba sahip bir uçak Girit'e uçtu. Grupta iki Yunan vardı: Georgios Tirakis ve Emmanuel Paterakis. İniş yerel partizanlarla koordine edildi. Ve grup, 10.000 yel değirmeni denilen bir yerde Kataro platosunda bekleniyordu.
Komutan önce atladı ve güvenli bir şekilde indi. Uçakta kalanlar, Fermor'un paraşütüyle "oynanmış" rüzgar esintilerini izlediler ve sakinlerin buraya neden tam olarak 10.000 yel değirmeni dediklerini hemen anladılar. Havanın iniş için uygun olmadığını çabucak fark ederek üsse döndüler. Ve böylece yedi kez Girit'e uçtular. Ama hava her zaman "hayal kırıklığına uğrattı".
Birkaç ay sonra komutan, yürütülen operasyonu hatırladı. Ve raporları gördüğümde dehşete düştüm. Ardından, uçak yerine gruba bir tekne tahsis edildi. Ve 4 Nisan 1944'te üç cesur adam, grubun yeniden birleştiği Girit sahiline ulaştı.
General Müller'in yerine Girit kalesinin yeni komutanı olan General Heinrich Kreipe'nin geçtiği bilgisi, toplantının sevincini gölgeledi. Fark nedir, diye karar verdi cesur adamlar - hala bir general. Böyle bir önemsiz şey yüzünden eli boş dönmeyin. Ve iç bölgelere taşındılar.
partizan yardımı
Karargah, Kastamonitsy köyü yakınlarındaki dağlarda seçildi. Grup durdukları her köye hareket ettikçe, yerel halk onlar için şenlikli öğle yemekleri, kahvaltılar, akşam yemekleri ve tabii ki onlar için şarap hazırladı. Özel kuvvetler ve yerel polis selamlamaya geldi, onlar da hizmetlerini sundu. Grup, sonunda Kastamonitsa yakınlarındaki bir mağaraya yerleşti. Yerliler sık sık onları ziyaret eder, yiyecek ve malzeme getirirdi. Yerleştikten sonra bir adam kaçırma planı geliştirmeye başladılar.
Yerel partizanların yardımı olmasaydı, İngilizler başarısız olurdu. Temsilcileri Mika Akaumianos, grubun bakımını neredeyse tamamen devraldı. Pasaportları ve diğer belgeleri getirdi. Ve binbaşı ile birlikte General Kreipe'nin yaşadığı yere gitti.
General, ikamet yeri olarak Kandiye'ye uzak olmayan antik Knossos kentini seçti. Ve "Ariadne" villasında yaşadı. Bir keşif yapmak için, Mika ve Fermor, köylü kılığında normal bir otobüse bindiler ve Kandiye'ye gittiler. Sonra yürüyerek Knossos kasabasına gittik.
Mika'nın ailesi, daha sonra "Ariadne" villasının topraklarında bulunan binaya sahipti. Bu binada iki hafta yaşadılar, gardiyanlarla arkadaş oldular ve generalin günlük rutinini gözlemlediler. İki hafta sonra Fermor, "bundan hiçbir şey çıkmayacağını" kararlaştırdı. Sonra Kandiye-Knossos yolunu ayrıntılı olarak incelediler. Ve serpantin üzerinde, sürücülerin neredeyse 180 derecelik bir dönüş yaptıkları, yani aslında durdukları bir bölüm buldular. Burası ideal kabul edildi.
Yolun iki yanında oldukça derin hendekler, etrafı zeytin ağaçlarıyla kaplı tepeler vardı. Saklamak kolaydı. Başlangıçta, yerel partizanları gizlemek için kullanmak istediler. Ancak geldiklerinde bu fikirden vazgeçmeye karar verdiler. Partizanlar gürültülü davrandılar, eski silahlarla silahlandılar, yerel sakinlerin ve İngilizlere ültimatom veren komünist yanlısı partizanların dikkatini çekti:
"Eğer generali kaçırırsanız, o zaman hepimiz ödemek zorunda kalacağız ve genel olarak - buradan çıkın."
Sözlü olarak, Fermor kabul etti. Ve eve bir grup takviye gönderdi. Mickey ve Fermor, generali dışarı çıkaracakları güzergahı incelemek için bir kez daha normal bir otobüse bindiler.
Çalınan Et Operasyonu
Yol, sabit kontrol noktalarının kurulduğu Kandiye'nin banliyölerinden geçti. Sonra adanın orta kısmına, Anoia'ya doğru gitti, dönüşte Fermor'un generali ve ona eşlik eden Yunanlıları ve Kaptan Moos'u serbest bırakması gerekiyordu. Ve denize doğru birkaç kilometre süren kendisi, Opel Kapiten arabasını terk etmek zorunda kaldı. 25 km uzunluğundaki bu yol bölümünde toplamda 20 kontrol noktası ve 5 tanksavar engeli bulunuyordu. Her şey filmlerdeki gibi!
Nazik melek Miki bir Alman üniforması (2 takım), kırmızı fenerler ve bir yerde bir trafik kontrolörünün copunu çıkardı.
26 Nisan 1944 "H" günüdür. Grup, akşam saatlerinde yerini alarak generali bekledi. Araba göründüğünde, Moos ve Fermor bir onbaşı üniformasıyla yola çıktılar. Arabayı durduran Fermor, bir irsaliye istedi, general doğal olarak kızmaya başladı. Sonra Formor şifreyi söylemeyi istedi. Gergin general arabadan atladı ve hemen Majesteleri Büyük Britanya Kralı'nın tutsağı olduğu açıklandı. Sürücü araçtan çıkarıldı. Ve o, Mika ve koruma grubuyla birlikte dağlara doğru yürüdü. Daha sonra ortaya çıktığı gibi, sürücü kısa süre sonra bıçaklanarak öldürüldü ve taşlarla kapatılarak gömüldü.
Bu arada, araba, yazıldığı gibi, planlanan tüm rotayı sürdü. Ve ertesi gün terkedilmiş opelde Almanlar buldu: İngiliz sigaralarının izmaritleri, bir asker beresi, bir Agatha Christie romanı ve bir not
"General Kreipe Kahire'ye gidiyor."
27 Nisan'da İngiliz askeri radyo istasyonu Calais, General Kreipe'nin Afrika kıyılarına getirildiği ve İngiliz komutanlığı ile tam işbirliği içinde olduğu mesajını yayınladı.
Başlangıçta, 27 Nisan'da Almanlar arama faaliyetleri yürütmeye başladılar, ancak onları hızla geri çevirdiler. Girit'e gitmiş olanlar, adanın kuzey kıyılarının daha düz, güney kıyılarının ise daha sarp olduğunu bilirler. Grubun güney sahili bölgesinde bir tekneye dalmak için bir planı vardı ve oraya yöneldiler. İngilizlerin partizanlar aracılığıyla merkezle pratik olarak sürekli radyo iletişimine sahip olduklarına dikkat edilmelidir. Haberciler neredeyse her gün geldi. Ama Almanlar da piç değil. Kanalları aracılığıyla generalin hala adada olduğunu öğrendiler. Grubun bulunduğu alan belirlendi. Ve zulüm başladı.
Gerilla irtibatı, İngilizleri, yakın çevrelerinde Almanların ortaya çıkması konusunda sürekli olarak uyardı. Ve sıradan Yunanlılar, doğal olarak, kaçırılan generali bilerek, Almanlar bölgelerinde göründüğünde, dağların ve tepelerin tepelerinde ateş yaktılar. Mayıs Mayıs ve dağlarda hala kar var ve özellikle geceleri çok soğuk. General Kreipe, kendisine bir Yunan paltosu verilmesine rağmen soğuktan çok acı çekti. Ayrıca sağ kolunu kırarak katırdan düştü. Daha sonra, kendisine karşı tutumun saygılı olduğunu söyledi. Önce yiyecek aldı ve mağaralarda ona en iyi yer verildi.
Adanın tüm nüfusu bu ölümcül kedi ve fare oyununu izledi. Ve oyun farenin zaferiyle sona erdi. 14-15 Mayıs 1944 gecesi, grup başarılı bir şekilde bir kayığa bindi ve onları askeri bir tekneye getirdi. Şiddetli bir fırtına vardı. Ve bir gün sonra grup, Marsa Matruh bölgesinde Afrika'nın kuzey kıyısına indi.
Bu maceralı hikaye böyle sona erdi. "İngilizler inanılmaz şanslı" diye düşünebilirsiniz. Ve bu doğru. "Şanslı olana ne mutlu." Ve bu gerçek. Sıradan Kıbrıslılar tarafından, çoğu zaman kendi hayatları pahasına İngilizlerin eşsiz desteği? Nasıl değerlendirilir? Ve tabii ki İngilizler tarafından hazırlanıp adaya bırakılan casus ağı. Grup, İngiliz istihbaratının tüm yapısının eylemlerinin koordinasyonu sayesinde şanslıydı. Ve en önemlisi - İngilizler haklı bir amaç için savaştı!
son söz
Orada bitirebilirsin. Ama mantıklı bir devamı da var.
General Kreipe esir alındı ve 1947'ye kadar Quebec yakınlarındaki bir kampta kaldı. Yayınlandı.
Friedrich-Wilhelm Müller, General. 27 Nisan 1945'te Doğu Prusya'da Piyade Generali Müller yakalandı ve isteği üzerine Yunanistan'a teslim edildi. Adadaki Viannos Piskoposluğu'ndaki sivil katliamları için General Müller, 20 Mayıs 1947'de Yunanlılar tarafından vuruldu.
Müller'in Sparta'daki bir manastırdan çaldığı Aziz Nikolaos'un simgesi, 8 Nisan 2015'te Moskova'ya yaptığı ziyarette Yunanistan Başbakanı Alexis Tsipras'a iade edildi.
Sir Patrick ("Çeltik") Michael Lee Fermor. Wikipedia'da ayrı bir makale ona ayrılmış, kendimi tekrar etmeyeceğim. Tüm meslektaşlarını geride bırakarak 2011 yazında öldü. Bir BBC gazetecisi bir keresinde onun hakkında şunları yazmıştı:
"Indiana Jones, James Bond ve Graham Greene orada kesişti."
1967'de Yunan televizyonu bu hikayeye katılanlarla bir program yaptı. Gösteriye Michael Fermor ve eski General Kreipe davet edildi. Geçmişi hatırladı.
Ve bugün adanın bazı restoranlarında (menünün sadece Rusça versiyonunda) "gerilla tarzı et" görebilirsiniz. Sipariş - pişman olmayacaksınız.
