Rus Prenslikleri ve Moskova Krallığı'ndaki Alkollü Gelenekler makalesinde, Moğol öncesi Rusların alkollü içecekleri, "ekmek şarabı" ve tavernaların ortaya çıkışı, ilk Romanovların alkol politikası hakkında bilgi verildi. Şimdi Rus İmparatorluğu'ndaki alkol tüketiminden bahsedelim.
Bu makaleden hatırladığımız gibi, alkol üretimini tekelleştirmeye yönelik ilk girişimler İvan III tarafından yapılmıştır. Alexei Mihayloviç'in altında, ay ışığına karşı ciddi bir mücadele başladı. Peter, manastırlarda damıtmayı da yasakladım, “kutsal babalara” tüm ekipmanı teslim etmelerini emrettim.
İlk imparator: meclisler, En Sarhoş Katedral, "Sarhoşluk için" madalyası ve "Peter'in suyu"
İlk Rus imparatoru sadece büyük miktarlarda alkol tüketmekle kalmadı, aynı zamanda konularının onun gerisinde kalmamasını da sağladı. V. Petsukh yirminci yüzyılın sonunda şunları yazdı:
"Peter, demokratik ve çok sarhoş bir yaşam tarzına meyilliydim ve bu nedenle, Rus otokratının ilahi statüsü, Menshikov'un varisi Alexei'yi yanaklara ve insanlara - yazılı olarak tokatlamayı mümkün kılacak kadar azaldı. ve sözlü olarak, imparatoru Şeytan'ın melekleri arasında sıralayın."
Sarhoş alemlerinin kapsamıyla Peter I, sadece insanları ve boyarları değil, aynı zamanda dünyevi yabancıları da şaşırtmayı başardı.
Peter'ın inşa edilen geminin stoklarından indikten sonra mevcut olanlara duyurduğu bilinmektedir:
"Böyle neşeli bir durumda sarhoş olmayan serseri."
Danimarkalı elçi Yust Juhl, bir gün yeni bir geminin direğine çıkarak sarhoş olma ihtiyacından kurtulmaya karar verdiğini hatırladı. Ancak Peter "manevrasını" fark etti: elinde bir şişe ve dişlerinde bir bardakla peşinden sürünerek ona öyle bir içki verdi ki, zavallı Danimarkalı zar zor geri inmeyi başardı.
Genel olarak, Peter I mahkemesinde sarhoşluk neredeyse bir cesaret olarak kabul edildi. Ve "Bütün Sarhoşlar Konseyi"nin kötü şöhretli cümbüşüne katılım, hem çara hem de reformlarına sadakatin bir işareti oldu.
Rusya'da sarhoşluğun yayılmasının önündeki son ahlaki engeller de bu şekilde kırıldı. Ancak ortak düşünceler bazen ilk imparatoru ziyaret etti. Bir keresinde "Sarhoşluk İçin" (1714'te) bir dökme demir madalya bile kurdu. Bu şüpheli ödülün ağırlığı 17 pound, yani 6, 8 kg (zincirlerin ağırlığı hariç) idi ve bir hafta "ödülü kazanan" tarafından giyilmesi gerekiyordu. Bu madalya Devlet Tarih Müzesi'nde görülebilir.
Ancak kaynaklar, bu tür madalyaların toplu olarak “ödüllendirilmesi” hakkında bilgi vermemektedir. Görünüşe göre, kurumu bu imparatorun geçici tuhaflıklarından biriydi.
Peter I zamanında, "votka" kelimesi Rus diline girdi. Bu, bir bardak denizcilerin, askerlerin, tersane işçilerinin ve St. Petersburg inşaatçılarının günlük diyetine dahil edilen düşük kaliteli "ekmek şarabına" verilen isimdi (bir bardak "resmi kova" nın yüzüncü kısmıdır), yaklaşık 120 ml). İlk başta bu alkollü içeceğe küçümseyici bir şekilde "Petrovskaya suyu" ve daha sonra - daha da aşağılayıcı bir şekilde "votka" adı verildi.
Peter I'in halefleri
Rusya'nın ilk imparatoriçesi olarak tarihe geçen Peter I'in karısı Catherine de "ekmek" ve ölçüsüz diğer şarapları severdi. Son yıllarda Macarcayı tercih etti. Rus bütçesinin %10'una kadarı, İmparatoriçe'nin sarayı için satın almaları için harcandı. Kocasının ölümünden sonra hayatının geri kalanını sürekli içki içerek geçirdi.
Fransız elçisi Jacques de Campredon, Paris'e şunları bildirdi:
"(Catherine'in) eğlencesi, neredeyse her gün bahçede içki içmekten ibarettir, bütün gece ve günün büyük bir bölümünde sürer."
Görünüşe göre Catherine, aşırı alkollü içecek tüketiminden son derece hızlı bir şekilde yıprandı. 43 yaşında öldü.
Oldukça erken bir yaşta, Dolgoruky'nin çabalarıyla genç imparator Peter II de şaraba bağımlı hale geldi.
İmparatoriçeler Çağı
Ancak Anna Ioannovna, tam tersine, kendini içmedi ve mahkemesinde sarhoş insanlara müsamaha göstermedi. Saray mensuplarının daha sonra yılda sadece bir kez - taç giyme töreni gününde - alkollü içki içmelerine izin verildi.
Hem Anna Ioannovna'nın hem de en sevdiği Biron'un iktidara gelen Romanov hanedanının Petrine hattının hükümdarları tarafından iftira edildiğini söylemeliyim. Anna'nın on yıllık saltanatının kapsamı dışında hiçbir vahşet yoktu ve bu imparatoriçenin bütçesi bir kez olsun fazla oldu. Minich ve Lassi, I. Peter'ın Prut kampanyasının utancını düşman kanıyla yıkayarak Kırım ve Azak'a gittiler. Büyük Kuzey Seferi başladı. Evet ve tebaası altında, "Anavatanı korumak için onu düşmandan daha kötü mahveden" Peter I'den daha kolay yaşadı.
Her gün yeni bir elbise giymesi gereken kızı Elizabeth'in altında, bu yüzden ölümünden sonra “hepsi geç imparatoriçenin elbiseleriyle dolu 32 oda keşfedildi” (Shtelin). Ve saltanatı sırasında köleliğin gerçek köleliğe dönüştüğü II. Catherine'in altında. Ama biz kendimizi aştık.
Elizabeth ayrıca her türlü şaraba "saygı duydu": kural olarak, kendisi ayık yatmadı ve başkalarının sarhoş olmasına müdahale etmedi. Böylece, Temmuz 1756'da düzenlenen sicile göre, kişisel itirafçısı bir gün için 1 şişe tüfek, 1 şişe kırmızı şarap ve yarım üzüm Gdansk votkası (ekleme ile üzüm şarabının üçlü damıtılmasıyla elde edildi) tahsis edildi. baharat, çok pahalı bir alkollü içecek). Abur cuburların yemek yedikleri masaya günlük 2 şişe Burgonya şarabı, Ren şarabı, tüfek, beyaz ve kırmızı şarap ile 2 şişe İngiliz birası (toplam 12 şişe) konulurdu. Şarkıcılara günde 3 şişe kırmızı ve beyaz şarap verildi. Devlet hanımı M. E. Shuvalova, günde bir şişe tanımlanmamış üzüm şarabı hakkına sahipti.
Genel olarak, Elizabeth'in sarayında ayık kalmak oldukça zordu. Sabahleyin bu imparatoriçenin konukları ve saraylılarının aşırı alkol tüketiminin neden olduğu en utanç verici fizyolojik hallerde yan yana yattıkları söylenir. Aynı zamanda, tamamen yabancıların çoğu zaman yanlarında olduğu ortaya çıktı, kimse kraliyet sarayına nasıl girdiklerini bilmiyor. Bu nedenle, Peter III'ün (Elizabeth'in halefi) öğleden önce sarhoş görmediği çağdaşlarının hikayeleri, bu imparatorun mahkeme ortamındaki doğal olmayan davranışının kanıtı olarak kabul edilmelidir.
Elizabeth'in saltanatı sırasında, "votka" kelimesi ilk olarak bir devlet yasal eyleminde ortaya çıktı - imparatoriçenin 8 Haziran 1751 tarihli kararnamesi. Ama bir şekilde kök salmadı.
Önümüzdeki 150 yıl boyunca, "ekmek şarabı", "kaynatılmış şarap", "canlı şarap yakma", "sıcak şarap" ("güçlü içecekler" ifadesi de ortaya çıktı), "acı şarap" (dolayısıyla " "Ve" acı sarhoş ").
Ayrıca yarı sert (hacimce %38, ilk olarak 1516'da bahsedilmiştir), köpüklü şarap (%44,25), üçlü (%47,4), ikili alkol (%74,7) terimleri de vardı. 19. yüzyılın ortalarından beri, köpüklü şarap giderek artan bir şekilde "pervak" veya "pervach" olarak adlandırılmaktadır. Köpürmedi: o günlerde herhangi bir sıvının üst ve en iyi kısmına "köpük" denirdi ("süt köpüğü", örneğin, şimdi krem olarak adlandırılır).
Ve o zamanlar insanlar arasında "votka" kelimesi argo olarak vardı. Edebi dilde, ancak 19. yüzyılın başında kullanılmaya başlandı. Dahl'ın sözlüğünde bile "votka" hala "ekmek şarabı" ile eşanlamlıdır veya - "su" kelimesinin küçücük bir şeklidir. Aristokrat çevrelerde, votkalara daha sonra çeşitli prina ve baharatların eklendiği üzüm ve meyve şaraplarının distilatları denirdi.
Elizabeth döneminde tarihte ilk kez Rus ekmek şarabı ihraç edilmeye başlandı.
Tuğgeneral A.1758'de Melgunov, yurtdışına satılık yüksek kaliteli "sıcak şarap" ihraç etme hakkını aldı: "tavernalara tedarikte bulunamayan böyle bir nezaket."
Elizabeth yönetimindeki Kruzhechnye bahçeleri (eski tavernalar) "içki işletmeleri" olarak yeniden adlandırıldı. Bunlardan birinin kalıntıları, 2016 yılında Moskova'nın Teatralnaya Meydanı bölgesinde kablo toplayıcıları döşerken keşfedildi. Bu içme tesisi 1812 Moskova yangınından sağ çıktı ve en az 1819'a kadar çalıştı.
Ancak, Rus dilinden "taverna" kelimesi, zamanımıza kadar hayatta kalarak hiçbir yere gitmedi. Ve çarlık Rusya'sında ve kruzhechnye bahçelerinde ve halk arasında içki tesislerine "tavernalar" denilmeye devam edildi.
"Petrov'un Kızı" da yeni bir moda akımının başlangıcı oldu.
Artık "iyi evlerde", alfabenin tüm harfleri için tentürler ve likörler vardı: anason, kızamık, kiraz, … fıstık, … elma. Ayrıca, ithal edilen "votkaların" (üzüm ve meyve şaraplarının damıtılmış hali) aksine, Rusya'da rafine "sıcak ekmek şarabı" ile denemeler yapmaya başladılar. Bu, yerli asil damıtmada gerçek bir devrime yol açtı. Ortaya çıkan ürünün inanılmaz derecede yüksek maliyetine kimse dikkat etmedi. Ama kalitesi de çok yüksekti. Catherine II daha sonra bu tür ürünlerin en iyi örneklerini Avrupalı muhabirlerine gönderdi - Voltaire, Goethe, Linnaeus, Kant, Frederick II, İsveç'ten Gustav III.
Catherine II ifadesi ile de "ünlü oldu"
"Sarhoş insanları yönetmek daha kolaydır."
Saltanatı sırasında, 16 Şubat 1786'da, alkollü içeceklerin üretimi üzerindeki devlet tekelini ve bunların üretimi üzerindeki devlet kontrolünü fiilen ortadan kaldıran "Soyluların Daimi Damıtma İzni Üzerine" bir kararname çıkarıldı.
Bazı araştırmacılar, İmparator I. Paul'un suikastının nedenlerinden birinin (elbette asıl değil), bu Catherine'in kararnamesini iptal etme ve alkollü içecek ve votka üretimini devlet kontrolüne iade etme arzusu olduğuna inanıyor.
19. yüzyılda Rus İmparatorluğu'nun alkol politikası
Alkol üretimi üzerindeki tekel yine de 1819'da Alexander I tarafından kısmen restore edildi.
Bunun nedeni, 1812 savaşı ve ardından Rus ordusunun "kurtuluş kampanyası" tarafından harap olan devletin feci durumuydu. Ancak alkolün perakende ticareti özel ellerde kaldı.
Bu arada, İskender I'in altında, votka Fransa'da yayılmaya başladı.
Her şey, Rus komutanlığı tarafından generaller ve kıdemli subaylar için kiralanan Paris restoranı "Veri"ye yapılan teslimatlarla başladı. Sonra diğer restoran ve bistrolar votka sipariş etmeye başladı. Rus askerleri ve subayları ile birlikte Parisliler denemeye başladılar.
1826'da İmparator I. Nicholas fidye sistemini kısmen restore etti ve 1828'den beri votka üzerindeki devlet tekelini tamamen iptal etti.
Birçoğu, imparatorun, ünlü ve nüfuzlu ailelere, Decembristlere yönelik baskılardan son derece tatsız bir şekilde etkilenen soylulara karşı uzlaştırıcı bir jest yapmak isteyen bu adımları attığına inanıyor.
I. Nicholas'ın altında, hükümet, görünüşe göre insanları votkaya alıştırmak istedi, aniden şarap, bira ve hatta çay üretimini ve satışını sınırladı. Bira üretimi o kadar vergilendirildi ki, 1848'de neredeyse tüm bira fabrikaları kapandı. Bismarck, o sıralarda, sloganlarından birini yayınladı ve şunları söyledi:
"Rus halkı, sarhoşluktan tamamen etkilenmemiş olsaydı, parlak bir geleceğe sahip olurdu."
I. Nicholas'ın saltanatı, yaşamının son yıllarında sayısı 216'ya ulaşan şarap "vergi çiftçileri" için "altın çağ" oldu. Çağdaşlar, kârlarını halkın Moğollara verdiği haraçla karşılaştırdı. Bu nedenle, 1856'da alkollü içeceklerin 151 milyon ruble'den fazla satıldığı bilinmektedir. Hazine, 82 milyonunu aldı: geri kalanı özel tüccarların ceplerine gitti.
Daha sonra mültezimler muazzam bir etkiye ve inanılmaz fırsatlara sahipti. Senato Moskova Departmanında bunlardan birine karşı açılan dava, 15 sekreter tarafından yönetildi. Çalışmanın tamamlanmasının ardından, birkaç düzine araba için belgeler St. Petersburg'a gönderildi. Bu devasa vagon treni, beraberindeki insanlarla birlikte yolda kayboldu - hiçbir iz bulunamadı.
19. yüzyılın ortalarında, Rus İmparatorluğu'ndaki içki işletmelerinin sayısı keskin bir şekilde arttı. 1852'de 77.838, 1859 - 87.388'de ise, 1863'ten sonra bazı kaynaklara göre yarım milyona ulaştı.
Nüfusun tahribatı ve sarhoşluğun neden olduğu ölüm oranlarındaki artış, o zaman öyle bir hoşnutsuzluğa neden oldu ki, köylerdeki isyanlar genellikle içki işletmelerinin yıkılmasıyla başladı.
Özyönetim geleneklerinin hala güçlü olduğu Rus devletinin eteklerinde, insanlar bazen alışılmadık ama çok etkili "halk bağımlılığı" yöntemlerini kullanarak komşularının ve akrabalarının sarhoşluğu sorununu kendileri çözdüler. Bu nedenle, bazı Don Kazak köylerinde, sarhoşlar bir Pazar öğleden sonra pazar meydanında halka açık bir şekilde kırbaçlandı. Bu tedaviyi alan "hasta" dört bir yandan eğilerek insanlara bilim için teşekkür etmek zorunda kaldı. Böyle bir "tedaviden" sonra nükslerin son derece nadir olduğu söylenir.
1858-1861'de II. Alexander'ın altında, düşünülemez bir şey oldu: merkezin 23 ilinde, güney, orta ve güney Volga ve Ural bölgelerinde, kitlesel bir "ayık hareket" yayılmaya başladı.
Köylüler içki işletmelerini yıktılar ve alkolü reddetmeye yemin ettiler. Bu, "sarhoş paranın" önemli bir bölümünü kaybeden hükümeti büyük ölçüde korkuttu. Yetkililer hem "sopa" hem de "havuç" kullandılar. Bir yandan 11 bine kadar protestocu köylü tutuklandı, diğer yandan içki işletmelerine ziyaretleri teşvik etmek için alkol fiyatları düşürüldü.
1861'de toplumda bir skandala V. Perov'un "Paskalya'da Kırsal Alayı" resmi neden oldu. Aslında, sanatçı kilisenin etrafındaki geleneksel alayı değil, sözde "yüceltme" yi tasvir etmedi: Paskalya'dan sonra (Parlak Hafta'da), köy rahipleri kapıdan kapıya gitti ve kilise ilahileri söylediler, kilisedeki cemaatçilerden hediyeler ve ikramlar aldılar. "ekmek şarabı" şeklinde. Genel olarak, bir yandan pagan şarkıları gibi görünüyordu, diğer yandan Sovyet zamanlarında ve bugün "Noel Babalar" ın Yeni Yıl öncesi ziyaretleri gibi görünüyordu. "Yüceleştirmenin" sonunda, katılımcıları tam anlamıyla ayakları üzerinde duramadı. Resimde tamamen sarhoş bir rahip ve yere düşmüş bir rahip görüyoruz. Sarhoş yaşlı adam, ikonun elinde ters döndüğünü fark etmez.
Yetkililerin talebi üzerine bu tabloyu satın alan Tretyakov, onu sergiden kaldırmak zorunda kaldı. Ve hatta Perov'u küfür için mahkemeye getirmeye çalıştılar, ancak Mytishchi'nin Moskova bölgesinde bu tür “dini alayların” düzenli olarak düzenlendiğini ve kimseyi şaşırtmadığını kanıtlamayı başardı.
1863'te, yaygın hoşnutsuzluğa neden olan fidye sistemi nihayet kaldırıldı. Bunun yerine, bir tüketim vergisi sistemi getirildi. Bu, alkol fiyatında bir düşüşe yol açtı, ancak kalitesi de düştü. Kaliteli tahıldan yapılan alkollü içkiler yurtdışına gönderildi. İç pazarda yerini giderek patates alkolünden yapılan votka aldı. Sonuç, sarhoşlukta bir artış ve alkol zehirlenmesi sayısında bir artış oldu.
Aynı zamanda, bu arada, ünlü Shustovskaya votkası ortaya çıktı. Bunu teşvik etmek için NL Shustov, içki içme tesislerine giden ve "Shustov'dan votka" isteyen öğrencileri işe aldı. Reddedildikten sonra öfkeyle ayrıldılar ve bazen gazetelerde yazdıkları yüksek sesle skandallar yaptılar. Kuruma verilen zararın 10 rubleyi geçmemesi şartıyla hile yapmasına da izin verildi.
Aynı 1863'te bir votka damıtıcısı “P. A. Smirnov.
1881'de eski içki işletmelerinin artık sadece votka değil, aynı zamanda atıştırmalık sipariş etmenin de mümkün olduğu taverna ve tavernalarla değiştirilmesine karar verildi. Aynı zamanda, ilk kez paket servis votka ve bir kovadan daha az porsiyon satma olasılığını düşündüler.
Evet, o zamanlar votka için daha küçük bir kap yoktu. Sadece ithal şarap şişelerde satıldı (ki zaten yurt dışından şişelerde geldi).
Votka gücü daha sonra açıkça tanımlanmış sınırlara sahip değildi, 38 ila 45 derecelik bir güce izin verildi. Ve sadece 6 Aralık 1886'da "İçme Ücretleri Şartı" nda, votka'nın 40 derecelik bir güce sahip olması gereken bir standart onaylandı. Bu, hesaplamaların rahatlığı için yapıldı. Ve DI Mendeleev'in 1865'teki "Alkolün su ile kombinasyonu üzerine" teorik çalışmasıyla bununla hiçbir ilgisi yok. Bu arada, Mendeleev, alkolün optimal seyreltmesini 38 dereceye kadar düşündü.
Bu arada, yerel meyhanelere karşı protestolar devam etti. Ayrıca, aralarında F. Dostoevsky, N. Nekrasov, L. Tolstoy, D. Mamin-Sibiryak, I. Sechenov, I. Sikorsky, A. Engelgart olan dünyaca ünlü yazarların ve bilim adamlarının desteğini aldılar.
Sonuç olarak, 14 Mayıs 1885'te hükümet, kırsal toplulukların "köy cezaları" yoluyla içki işletmelerini kapatmasına izin verdi.
II. Alexander'ın altında, Kuzey Karadeniz bölgesinin topraklarında üzüm bağlarının dikimi başladı. 1880'de, yüzyılın başından itibaren imparatorluk resepsiyonlarında Fransızların yerini alan Abrau-Dyurso'da Rus şampanyası alındı.
Ve XIX'in sonunda - XX yüzyılın başında. üretimi artmaya başlayan bira rehabilitasyonu da vardı. Doğru, imparatorluğun bira fabrikalarının üçte ikisi bir çeşit üretti - "Bavarskoe".
20 Temmuz 1893'te damıtma üzerindeki devlet tekeli restore edildi. Ve nihayet 1894'te, şişelerde votka sattıkları ilk devlete ait dükkanlar açıldı. Bu, Rus İmparatorluğu Maliye Bakanı S. Yu. Witte'nin önerisiyle yapıldı.
Ancak, insanlar bu yeniliğe hemen alışamadılar ve ilk başta sözde "camcılar" bu dükkanların yakınında sürekli dönüyor ve acı çekenlere yemeklerini "kiralık" sunuyorlardı. Aynı zamanda, alkollü içeceklerin satışına kısıtlamalar getirildi: büyük şehirlerde votka 7:00 - 22:00, kırsal alanlarda - kış ve sonbaharda 18:00'e kadar, yaz ve ilkbaharda satılmaya başlandı. - 20:00'ye kadar. Herhangi bir halka açık etkinlik (seçimler, topluluk toplantıları vb.) günlerinde alkol satışı yasaklandı.
1894'te, SSCB'de de üretilen ünlü "Moskova özel votkası" patenti alındı. Artık bir çeşit ekmek şarabı değil, rektifiye edilmiş alkol ve su karışımıydı.
Sonunda, 1895'te Witte'nin emriyle ekmek şarabı yerine votka satıldı. Devlete ait dükkanlarda satılan iki çeşit votka vardı: kırmızı mum kapaklı daha ucuzu (insanlar için en erişilebilir olanıydı) ve beyaz kapaklı daha pahalı olan ve “yemek odası” olarak adlandırılan..
O zamanlar büyük şehirlerdeki devlete ait şarap dükkanlarına ek olarak, bira sattıkları "hamal dükkanları" ve ithal şarap satan "Renskoye mahzenleri" (bozuk "Ren") vardı. Buna ek olarak, 20. yüzyılın başında, başkentin bazı restoranlarında kokteyl sipariş edebileceğiniz barlar açıldı (ilki 1905'te Medved restorandaydı). Sonra Moskova'da kokteyl barları ortaya çıktı.
Bu arada, popüler sarhoşluk durumu kötüleşmeye devam etti. İstatistiklere göre, 1890'da kişi başına şarap içeceği tüketimi 2,46 litre, 1910'da 4,7 litre, 1913'te 6 litrenin biraz üzerindeydi.
20. yüzyılın başında, bazı Rus şehirlerinde (örneğin, Saratov, Kiev, Yaroslavl, Tula'da), yerel yetkililerin inisiyatifiyle, ayılma istasyonları ortaya çıktı. 1917 yılına kadar tüm illerde bu tür kuruluşlar açıldı.
30 Mart 1908'de Devlet Dumasının 50 köylü milletvekili bir bildiri yayınladı:
"Votkanın ihtiyacı varsa şehirlere götürülmesine izin verin, ama köylerde sonunda gençliğimizi mahvediyor."
Ve 1909'da St. Petersburg'da Sarhoşlukla Mücadele Üzerine Birinci Tüm Rusya Kongresi düzenlendi.
Grigory Rasputin bile hükümetin alkol politikasını eleştirdi.
Alkol yasası yok
Birinci Dünya Savaşı sırasında, Rus hükümeti tarihte ilk kez benzeri görülmemiş önlemler alarak alkollü içki kullanımını tamamen yasakladı. Bir yandan, bazı olumlu yönler vardı.1914 yılının ikinci yarısında St. Petersburg'da tutuklanan sarhoşların sayısı %70 daha az çıktı. Alkolik psikozların sayısı azaldı. Tasarruf bankalarına yapılan katkılar önemli ölçüde artmıştır. Erişilmez hale gelen alkol tüketimi ise kişi başına 0,2 litreye düştü. Ancak yasak, beklendiği gibi, yetkililerin baş edemediği ev yapımı bira üretiminde keskin bir artışa yol açtı.
Başlangıçta, alkolün yalnızca pahalı birinci sınıf restoranlarda sunulmasına izin verildi. Diğer işletmelerde çay kisvesi altında renkli votka ve konyak ikram edildi.
Her türlü denatüre alkol her yerde kullanılmaya başlandı. Örneğin, 1915 sonuçlarına göre, Rusya'da nüfusun kolonya alımının iki katına çıktığı ortaya çıktı. Ve Voronezh parfümeri fabrikası "L. I. Mufke and Co. Ortaklığı" bu yıl, 1914'ten 10 kat daha fazla kolonya üretti. Ayrıca, bu işletme, özellikle "içeride" tüketim için satın alınan, son derece düşük kaliteli, ancak ucuz olan "Ekonomik kolonya" üretimini başlattı.
Uyuşturucu bağımlılarının sayısı keskin bir şekilde arttı ve imparatorluğun nüfusunun tüm katmanlarında. Alkolün uyuşturucuyla karıştırıldığı "kokteyller" de icat edildi. "Baltık çayı", alkol ve kokain karışımıydı, "ahududu" - afyonlu alkol.
A. Vertinsky hatırladı:
“İlk başta, kokain eczanelerde mühürlü kahverengi kutularda açıkça satıldı … Birçoğu buna bağımlıydı. Oyuncular yeleklerinin cebinde baloncuklar taşıyor ve sahneye her çıktıklarında "şarj ediyorlardı". Aktrisler toz kutularında kokain taşıyorlardı … Bir keresinde yaşadığımız tavan arası penceresinden dışarı baktığımı (pencere çatıya bakıyordu) ve penceremin altındaki tüm eğimin kahverengi boş Moskova kokain kutuları ile dolu olduğunu gördüğümü hatırlıyorum."
Bolşevikler daha sonra, büyük zorluklarla, tüm Rus toplumunu kasıp kavuran bu uyuşturucu bağımlılığı "salgınını" durdurmayı başardılar.
1913'te devlet alkol satışından elde edilen gelirler pahasına% 26 oranında oluşan Rus bütçesinin kayıpları çok büyüktü.
Sonraki makalelerde hikayemize devam edeceğiz ve SSCB ve Sovyet sonrası Rusya'da alkol kullanımı hakkında konuşacağız.
