Modern 3D baskı teknolojilerini kullanarak askerlere anında yiyecek sağlamak, ABD Ordusunun yakın geleceğidir. Askeri rasyonlar, askerlerin sağlığına ve hizmetin özelliklerine göre kombinasyonları özel bir şekilde seçilecek olan çeşitli besinlerden karıştırılabilir. Şu anda, CFD, ABD Savunma Bakanlığı'nın Savaş Gıda Tedarik Ofisi olan üç boyutlu baskı alanındaki gelişmelerde aktif olarak yer almaktadır. Massachusetts Teknoloji Enstitüsü (MIT) de bu projede yer almaktadır. 2015-2016 mali yıllarında tam teşekküllü geliştirme ve araştırma çalışmalarının başlamasının planlandığı ve NASA'nın da bu alana ilgi gösterdiği bildiriliyor.
Şu anda, mevcut 3D baskı teknolojileri yalnızca çikolata ve bir dizi başka şekerleme ürününden nesnelerin üretimine izin veriyor. Bununla birlikte, gelecekte durumun değişmesi bekleniyor ve ordu gıda 3D yazıcılarının yazılımında, çok çeşitli bireysel ürünlerin ve hatta hazır yemeklerin katmanlar halinde basılmasına izin verecek belirli bir menü oluşturulacak. Bu, yazıcıda basılan yiyeceğin gerçek yiyecek gibi tadına varmasını sağlayacaktır. CFD'nin gıda teknolojisi bölümünün başkanı Lauren Oleksik'e göre, küçük besin çubukları basmak için deneyler yapılıyor, ancak menüyü makarna ve pizzayı içerecek şekilde genişletme planları şu anda devam ediyor.
The Times'a göre, gelecekte 3D yiyecekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olacak. Özel baskı yedeklerinin yapılacağı besinler, gerekli tüm protein, yağ ve karbonhidrat setinin yanı sıra vitaminler, tuzlar, mineraller ve antioksidanları içerecektir. Belirli oranlardaki kombinasyonları, askerin bireysel ihtiyaçlarına göre seçilecektir. Örneğin bir dövüşçünün vücudunda tek bir vitamin eksikse, bu eksikliği özel olarak sipariş edilmiş ve hazırlanmış yiyeceklerle kapatabilecektir.
Tüm uzmanlar, sıcak noktalarda askerler için yemek düzenlerken bu faktörün çok önemli olduğunu düşünüyor. İstisnasız, burada ve şimdi ordunun ihtiyaç duyduğu herhangi bir besin bileşeni, herhangi bir kirlilik kullanılmadan saf biçimde ve ayrıca yeterince hızlı bir şekilde sağlanabilir. Bileşimsel olarak dengelenmiş yapay gıdaların, askeri personelin verimliliğinin yanı sıra dayanıklılıklarını, hareketliliklerini ve hatta ön saflarda "yaşam kalitelerini" artırması bekleniyor.
Aynı zamanda 3D yazıcıların ulaşım kolaylığı da gelecekte belirleyici rol oynayacak. Ordu birimlerinin bulunduğu yere veya aktif düşmanlık bölgesine teslim edilen bu tür teçhizat, gıda ürünleri tedarikinin ekonomik sorunlarını çok hızlı bir şekilde çözebilecek. Şu anda, ABD ordusu 3D baskı teknolojisiyle giderek daha fazla ilgileniyor. Daha önce medya, ordunun yaralanmalardan sonra bir kişinin kaslarını ve cildini hızla geri kazanmasını sağlayacak cihazlarla ilgilendiğini de bildirdi.
3D yazıcıdan alınan yiyeceklerin tamamen sivil amaçlar için de kullanılabileceğini belirtmekte fayda var. Dünya nüfusunun sürekli arttığını anlamak gerekir. Gezegenimizde zaten 7 milyardan fazla insan yaşıyor. Aynı zamanda, Ekim 2013 verilerine göre dünya nüfusunun %12'si (yaklaşık 840 milyon kişi) açlıktan ölüyordu. Yani, insanlar şu anda yeterli yiyeceğe sahip değiller. BM uzmanlarının öngördüğü gibi, dünya nüfusu 2050 yılına kadar 10 milyar kişiye ulaştığında ne olacak? Olası sorunları çözmek için ABD'li bir mühendis, 3D yazıcıları kullanmaya alıştığımız yiyecekleri ucuz ve besleyici ancak iştah açıcı olmayan bileşenlerden sentezlemeyi öneriyor.
Systems & Materials Research Corporation'da çalışan tasarımcı Anyang Contractor, bir dizi ayrı besin bileşeninden tamamen yenilebilir yiyecekler hazırlayabilen bir prototip cihaz yarattı. Bu proje, bu gelişmeler için fon tahsis eden Amerikan uzay ajansı NASA'yı çoktan ilgilendirdi. Tahsis edilen hibe tutarı 125 bin dolar oldu. Uzay ajansının ilgisi anlaşılabilir - bu tür teknolojiler uzun vadeli uzay görevleri için vazgeçilmez olabilir. 3D baskı teknolojisinin şu anda gerçek bir patlama yaşadığını belirtmek gerekir. Askeri teçhizat - uçak ve tanklar, küçük silah parçaları için yedek parça basmak için 3D yazıcıların olanakları araştırılıyor.
Yakın zamana kadar, gıda "baskı" cihazları hakkındaki konuşma güvenle bilim kurguya atfedilebilirdi, ancak NASA'nın mali desteğiyle Teksas'tan hırslı bir şirket, bir 3D yazıcıya pizza "basmayı" öğretmeyi vaat ediyor. Systems and Materials Research Corporation uzmanları tarafından oluşturulan cihaz, çeşitli macunlar ve tozlar temelinde oluşturulan dengeli ve lezzetli bir beslenme sağlayabilir. İlk olarak, üç boyutlu bir yazıcı, ürünün tüm bileşenlerini belirli oranlarda karıştırır, ardından ortaya çıkan madde, cihazın altında bulunan ısıtılmış bir plakaya katmanlar halinde uygulanır.
Bir 3D yazıcının nasıl çikolata ürettiğini gösteren videoları zaten internette bulabilirsiniz. Bu durumda, ürün hiç eritilmiş çikolatadan değil, bir dizi ayrı bileşenden - şekerler, kompleks karbonhidratlar, proteinler vb. Bu bileşenler, çok ucuz, doğal olarak oluşan bileşenler de dahil olmak üzere her şeyden üretilebilir. Örneğin, protein molekülünün sığır etinden mi yoksa tırtıl etinden mi elde edildiği arasındaki fark nedir? Bir kişi yemek için 10 milyar dünyalı ile rekabet etmek zorundaysa, o zaman bir 3D yazıcı için bazı bileşenlerin pek iştah açıcı olmayan kökenine gözlerinizi kapatmak kolay olacaktır, en azından cihazın yaratıcısı öyle düşünüyor.
Yeni baskı cihazının önde gelen tasarımcısı Anjan Contratektor, yakın gelecekte bu tür 3D yazıcıların her mutfakta karşımıza çıkabileceğine ve mağazalarda alışılagelmiş yiyecekler yerine özel kartuşların satılacağına inanıyor. Bu durumda kartuşların içeriği değişmeden 30 yıl saklanacak şekilde yapılabilir. Ve kartuşların bileşenleri, ürünleri doğal olarak üretmekten daha ucuz ve üretilmesi daha kolaydır. Yükleniciye göre, bu gıda üretim yöntemi gelecekte gezegendeki açlık sorunuyla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Buna karşılık NASA, astronotiğin geleceği olarak gıdaların 3D baskısını görüyor. Bileşenlere sahip kartuşların büyük koşulları ve saklama kolaylığı ve düşük üretim maliyetleri, onları uzun vadeli uzay görevleri için en iyi seçeneklerden biri haline getiriyor.
Bu tür yiyecek üretiminin bir başka özelliği, herhangi bir yemeğin belirli bir kişiye bireysel olarak uyarlanması olasılığıdır. Herhangi bir kişinin yaşa, cinsiyete, sağlık durumuna, aktivite türüne bağlı olarak çeşitli oranlarda belirli bileşenlere ihtiyaç duyduğu bilinmektedir. Gıda 3D baskı teknolojisi sayesinde size maksimum uyum sağlayacak ve vücudunuzun tüm ihtiyaçlarını karşılayabilecek bir tarif yapmak çok daha kolay olacak.
