Ortodoksluk her zaman Kazakların temel direklerinden biri olmuştur. Bu, Kazakların sıklıkla "İsa'nın askerleri" olarak adlandırılması gerçeğiyle bile vurgulanmaktadır. Tabii ki, perde arkasında Müslümanlar Kazak müfrezelerine girdiler, ancak çoğu zaman daha sonra Ortodoksluğa dönüştüler. Öyle ya da böyle, ancak Ortodoks tatilleri Kazaklar için ana bayramlardı. Artık geleneksel olan Yeni Yıl bile Noel gibi büyük bir ölçekte kutlanmıyordu. Ve elbette, Paskalya, yani. İsa'nın Dirilişi günü, önceden hazırladıkları Kazaklar için alışılmadık derecede önemli bir tatildi. Ve doğal olarak, tamamen Kazak gelenekleri ve ritüelleri edindi.
Askeri bir operasyon gibi bir tatil hazırlık gerektirir
Paskalya hazırlıkları son derece titizdi. Hostesler sadece kulübeyi temizlemekle kalmadı, onu kristal bir parıltı durumuna getirdi. Özellikle gayretli sahipleri duvarları yeniden badanaladı ve hatta zeminleri yeniledi. Tüm giysiler gerildi ve sıraya kondu. Kazak ailesinin geliri izin veriyorsa, Kazaklar yeni Çerkesler ve beshmetler, botlar ve tozluklar sipariş ettiler. Sadıklar için, kendileri için zarif elbiseler diktikleri kumaşları satın aldılar. Küçük Kazaklar için kıyafetleri unutmadılar.
Paskalya'dan önce, usta Kazak aşçılar sofrayı lezzetli yemekler yapsın diye sığırlar kesilirdi. Maundy Perşembe günü (Maundy Perşembe olarak da adlandırılır), tüm aile üyeleri vücudu kemiğe kadar buharlamak için hamama gitti.
Ünlü Paskalya kekleri ve lor peyniri İyi Cuma günü hazırlanmaya başlandı. Paskalya hazırlığı gününde, hem çocuklar hem de yetişkin Kazaklar, tüm gün boyunca kulübeden dışarı gönderildi, böylece atılgan askerler yanlışlıkla onları azarlamazdı. Odaların sakin olması gerekiyordu - edepsizlik ve dahası o gün kavgalar kabul edilemezdi. Herhangi bir çatışma girişimi genellikle kulübedeki en yaşlı kadın tarafından söndürüldü.
Paskalya pastası uzun ve büyük olmalı, üst kısım koniler, haçlar, çiçekler, kuş figürleri ile süslenmiş, yumurta akı ile bulaşmış ve renkli darı serpilmiştir. Ve elbette, bugün alıştığımız hem kaz hem de tavuk yumurtası yumurtalarını boyadılar. Yumurtalar farklı renklerde boyandı: kırmızı sembolize kan, insanlar uğruna sunulan Mesih'in kurbanı, sarı - güneş, mavi - gökyüzü ve su ve yeşil - çimen, bitkisel çeşitliliğinde hayat. Tabii ki, sadece doğal boyalar kullanıldı: soğan kabukları, pancar, papatya suyu, yaban mersini, mürver vb.
Paskalya gecesi ve parlak sabah
Cumartesiden pazara gece, yani. Paskalya gecesi, Kazakların ve Kazakların çoğu gece servisi için toplandı. Tapınakta yeterli alanı olmayanlar dışarıda yer aldı. Geleneğe göre, kilise duvarlarının dışında kalan Kazaklar büyük şenlik ateşleri yakardı. Bir "ölüm zulmü" düzenlendi, böyle bir ateş arındırıcı olarak kabul edildi. Eski kuru odun ateşe uçtu - kırık tekerlekler, kırık variller vb. Söğüt dalları da ateşe atıldı, ancak taze değil, diri, ama diğer tüm odunlar gibi ölümcül kuruydu.
Paskalya sabahı köylerin tüm nüfusu başarısız olmadan matins için kiliseye gitti - sabah servisi. Biraz holigan bir gelenek de vardı. Kazaklar ve Kazaklar, çan kulesine tırmanmaya ve en az bir kez zili çalmaya çalıştı. Bunun mutluluk ve refah getireceğine inanılıyordu. Bununla birlikte, kilise yetkilileri geleneğe özellikle karşı çıkmadılar, bu nedenle, neredeyse tüm Pazar tatili, köyler zil çaldığında boğuldu.
Günümüzde, cemaatçiler genellikle sadece Paskalya ve Paskalya yumurtalarını değil, aynı zamanda sosis, peynir ve diğer ürünleri de kiliseye kutsama için getiriyorlar. Rahipler, sadece Paskalya ve yumurtaların kutsanması gerektiğine ve ürünlerin geri kalanının geleneksel olarak kutsanmadığına ikna etmeye çalışıyorlar. Gerçekten de, yazar bir kez genç bir ailenin, diğer şeylerin yanı sıra, biraz sahte görünen kutsamaya portakallı bütün bir ananası nasıl getirdiğini kendi gözleriyle gördü. Bununla birlikte, belki de tüm ziyafeti kutsama arzusu, Kazak antik döneminden gelir.
Bu nedenle, çağdaşlar, Kazakların Paskalya kutsamalarına bazı mütevazı sırt çantaları getirmediğini kaydetti - Paskalya kekleri, süzme peynir Paskalya, yumurtalar, ev yapımı sosis, haşlanmış domuz eti, turşu ve diğer yemeklerle dolu bütün arabaları getirdiler. Ayrıca yaban turpu veya elma ile karabuğday ile doldurulmuş pişmiş domuz yavruları için bir yer vardı.
Yürüyüş ve biraz "holiganlık"
Kutlamanın ardından geleneksel bayram ve şenlikler başladı. Ziyafet alışılmadık derecede bol ve Kazak tarzında misafirperverdi. Yukarıda açıklanan yemeklere ek olarak, içecekler özel bir yer işgal etti. Alkolsüz içeceklerden uzvar ve kvas vardı. Alkollü içeceklerden gelen Kazakların büyük bir şişede çamurlu aydan daha iyi bir şey içmediklerine dair umutsuzca işlenmiş yanılsamanın aksine, gerçek tam tersiydi. Anasondan portakala kadar çeşitli votka çeşitlerine ek olarak, masada likörler (kalganovka, plumyanka, robin), bal likörü, şarap ve hatta sıradan konyaklar (kafa karıştırıcı bir yabancı sınıflandırmaya göre brendi) vardı.
Tersk, Don ve Kuban Kazakları üzüm hakkında o kadar çok şey biliyorlardı ki, yabani üzümleri kendilerinin mi evcilleştirdikleri yoksa ekili çeşitleri mi kullandıkları konusundaki tartışma hala devam ediyor. Aynı zamanda, tartışılmaz bir şey var: Kazaklar, Avrupa'dan ithal edilen her yerde bulunan Cabernet ve Riesling'i değil, Tersky kızıl gibi otokton üzüm çeşitlerini yetiştirdi. Çoğu zaman, sözde chikhir, genç şarap, üzümlerden üretilirdi. Yaşlı şarap "ebeveyn" olarak adlandırıldı. Bazen zaten chikhir'den kizlyarka'yı damıttılar, yani. konyak, ancak yaşlanma olmadan.
En müreffeh Kazaklar, ünlü ataman Matvey Ivanovich Platov'un en sevdiği içecek olan bir veya iki şişe köpüklü Tsimlyansky alabilirdi. Bu arada, Tsimlyansk siyah çeşidinin üzümleri, tabiri caizse, Don ve Kuzey Karadeniz bölgesinin bir aborjinidir. Ve köpüklü şaraplarda Fransa'nın rolünün eskiliği ve dokunulmazlığı hakkındaki klişenin aksine, Kazak şarap üreticilerinin tek başına "Tsimlyansky" üretimi 300 yıldan daha eski köklere sahiptir.
Doğal olarak, Kazak yaşam tarzı, içme şeklini bile etkiledi. Bir bardak votkayı devirmeden veya bir kadeh şarap içmeden önce Kazak dirseğini öne koydu. Bu tamamen bir süvari alışkanlığıdır. Binici, atıyla "arkadaşlık kurmak" ve onun güvenini kazanmak için onunla yemek paylaştı ve sonra at bir şeyler atıştırmaya veya su içmeye karar verdiğinde at istemeden biniciye uzandı. Böylece binici atın namlusunu hareket ettirmek için dirseğini çıkardı ve alışkanlık, şenlik masasında bile ikinci doğadır.
Ancak bayram, bayramla sınırlı değildi. Hemen hemen her köy, Paskalya için bir atlıkarınca veya basit bir salıncak inşa etti. Aynı zamanda, atlıkarınca, üzerine tekerleklerin monte edildiği güçlü bir sütundu. Tekerleğe sonunda karakteristik ahşap saplı halatlar bağlandı. Tabii ki, aile ile bir araya geldikten sonra gençler kendi şirketleriyle, evli Kazaklar da kendi şirketleriyle bir araya geldi. Paskalya oyunları da farklıydı. Gençler öpüşme oyunlarını sevdiler ve ayrıca bir erkek ve bir kızın bir araya gelebileceği yuvarlak danslar yaptılar. Ayrıca "topu yakalama" oynadık. Kafkasya'nın bazı köylerindeki bu oyun genellikle sert ragbiyi andırıyordu.
Paskalya Pazardan sonra neredeyse tüm hafta kutlandı, o zaman paranız yetebilir ve biraz holiganlık yapabilirsiniz. Örneğin, Terek Kazakları arasında, Pazartesi sabahı hizmete gelmeyen herkesin zayıflıkla suçlanması ve ceza olarak daha hızlı olmaları için buzlu kuyu suyuna batırılması geleneği benimsendi. Bu geleneğin sinsi bir yanı da vardı. Suçlanan Kazak, asil bir muamele satın alabilirdi. Sonuç olarak, Kazak "cezaların infazı için hizmet" sanığın sarhoş kulübesini terk etti.
Şaşırtıcı bir şekilde, Paskalya keklerini ve Paskalya yumurtalarını ele geçiren bazı Terek ve Kuban Kazakları, Kafkas savunma hattını geçti ve düşmanın aullarına yöneldi. Kafkas savaşı özeldi, bu yüzden Kazaklar hem Çerkesler arasında hem de Vaynahlar arasında kunak başlattılar. Ve bir bayram hediyesi ile kunak'a gelmek, kutlamasa bile, yaygın bir şey olarak kabul edildi. Uzun savaşın paradoksları …
